Pengalaman Seru Menikmati Kuliner Khas Bali. Liburan ke Bali tahun 2025 tak lengkap tanpa mencicipi kulinernya yang kaya rempah dan cerita. Dari babi guling yang renyah hingga jaje laklak yang manis lembut, makanan Bali selalu bikin kangen pulang. Tren terkini: wisatawan lebih suka makan di warung lokal daripada restoran mewah, demi rasa autentik dan harga ramah kantong. Berikut panduan seru menikmati kuliner khas Bali yang wajib dicoba sebelum pulang. BERITA BOLA
Hidangan Utama yang Mengguncang Lidah: Pengalaman Seru Menikmati Kuliner Khas Bali
Babi guling tetap jadi raja. Daging utuh dibumbui base genep (bumbu lengkap Bali), dipanggang perlahan sampai kulitnya krispi dan dagingnya juicy. Paling enak dimakan siang dengan nasi campur, lawar, sate lilit, dan sambal matah pedas segar. Cari yang masih pakai kayu bakar—aromanya beda jauh.
Ayam atau bebek betutu juga tak kalah legenda. Dibungkus daun pisang, dikukus berjam-jam dengan rempah pekat sampai tulangnya lunak. Rasa pedasnya nendang tapi tetap halus, cocok dimakan malam dengan plecing kangkung dan sambal embe yang bawang gorengnya melimpah.
Untuk yang tak makan babi, sate lilit ikan laut atau ayam jadi pilihan tepat. Daging dicincang halus, dicampur kelapa parut dan santan, dililit ke batang serai lalu dibakar—harumnya bikin ngiler dari jauh.
Jajanan Pasar dan Camilan Kaki Lima: Pengalaman Seru Menikmati Kuliner Khas Bali
Pagi hari wajib sarapan tipat cantok atau nasi jinggo. Tipat cantok mirip ketoprak tapi pakai kuah kacang lebih kental dan bumbu bawang goreng. Nasi jinggo porsi mini dibungkus daun pisang: nasi, mie goreng, suwiran ayam sisit, sambal—harganya cuma belasan ribu tapi kenyang.
Sore sampai malam, buru jaje laklak (panekuk hijau dari tepung beras dan daun suji), bubur sumsum, atau klepon yang meletus di mulut. Di pasar malam Gianyar atau Sindhu Sanur, semua jajanan ini masih dibuat dadakan, panas, dan manis pas.
Minuman Tradisional yang Menyegarkan
Loloh adalah jamu Bali segar dari daun-daunan lokal: loloh cemcem dari daun cemcem dan kunyit asam bikin badan enteng. Es daluman (cincau hijau dari daun gelatine alami) dicampur santan dan gula merah cair—penutup sempurna setelah makan pedas.
Tuak dan arak Bali juga makin populer di kalangan wisatawan dewasa. Tuak manis segar langsung dari pohon, sedangkan arak lebih kuat—biasa disajikan dalam ritual atau dicampur air kelapa muda jadi koktail alami.
Kesimpulan
Kuliner Bali bukan sekadar makan, tapi pengalaman rasa, aroma, dan kehangatan masyarakatnya. Mulai dari warung pinggir sawah sampai pasar malam, setiap suapan membawa cerita budaya yang dalam. Tips terakhir: datang lapar, jangan takut pedas, dan selalu bilang “matur suksma” setelah selesai makan—pasti disambut senyum lebar. Selamat menjelajah meja makan Bali, semoga lidah dan perut sama-sama bahagia!
